Ormai Halloween è alle porte, il menù per la festa con gli amici è pronto, ma resta un dilemma… come decorare la tavola? La classica zu...
Lasagne alla zucca con pasta al nero di seppia
Arancione e nero sono i colori tipici di Halloween e in questo piatto l'arancione della zucca e il nero di seppia sono i protagonisti di...
Crostata di zucca e cioccolato di Giorgio Locatelli
Giorgio Locatelli è uno Chef famosissimo in Inghilterra, ma di origini bergamasche. Locanda Locatelli ( www.locandalocatelli.com ) è il nom...
Polpettine di zucca
In qualsiasi modo si presentino, con qualsiasi ingrediente vengano preparate, le polpette riscuotono sempre un grandisimo successo. La spieg...
Focaccine alla zucca e semi di papavero
Se c'è una cosa che mi diverte in cucina è impastare. La manipolazione degli impasti ha qualcosa di terapeutico perchè se sei nervosa t...
Confettura di mele cotogne
L'altro giorno, mentre passeggiavo davanti ad uno stand di mele e frutti antichi alla fiera agricola di Abbiategrasso, ho sentito defini...
Open Kitchen Magazine: polpette di tacchino al sesamo con salsa teriyaki
Buongiorno a tutti! Oggi, vi presento il nuovo numero di Open Kitchen Magazine dedicato all'autunno. Tante idee golose per un m...
Cupcakes con mela e croccante alla cannella
Se Andrea potesse decidere, penso proprio che mi chiederebbe di preparargli sempre e solo dolci con le mele. Anche io ho una grande passione...
Liquore al caffè
Anni fa ho letteralmente copiato sul mio quadernino di cucina la ricetta di questo liquore, pubblicata sull'inserto di un magazine legat...
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